ଶାବକ ନୁଡୁଲ୍ କାହିଁକି ଦୁର୍ଗନ୍ଧ ହୁଏ?ଏହା ହେତୁ

ଶାବକ ନୁଡୁଲ୍ କାହିଁକି ଦୁର୍ଗନ୍ଧ ହୁଏ?ଏହାର କାରଣ ଏହା ବିଶ୍ believes ାସ କରେ ଯେ ଦୁର୍ଗନ୍ଧଯୁକ୍ତ ଏବଂ ମସଲାଯୁକ୍ତ ସ୍ନେଲ ନୁଡୁଲ ଏକ ଜାତୀୟ ଅନଲାଇନ୍ ସେଲିବ୍ରିଟିରେ ପରିଣତ ହୋଇଛି ବୋଲି ଅନେକ ଲୋକଙ୍କ ପ୍ରଶ୍ନ ରହିଛି।

ଲୁଜୋଉ ଚାଉଳ ନୁଡୁଲ୍ ହେଉଛି ଲିଆଜୋ, ଗୁଆଙ୍ଗସିର ଏକ ସ୍ନାକ୍ସ, ମସଲାଯୁକ୍ତ, ଥଣ୍ଡା, ସତେଜ, ଖଟା, ଗରମ ଅଦ୍ୱିତୀୟ ସ୍ବାଦ, ଫେଣ୍ଟେଡ୍ ଖଟା ବାଉଁଶ ଗୁଣ୍ଡ, କଦଳୀ, ଭଜା ବିନ୍ କଦଳୀ, ଦିନ ଲିଲି, ଶୁଖିଲା ମୂଳା ଏବଂ ଅନ୍ୟାନ୍ୟ ଉପାଦାନ, ସି iled ା ଲୁଜୁ ସପ୍, ଏବଂ ଲିଉଜୋ ଚାଉଳ ନୁଡୁଲ୍ସ |

କୁହାଯାଏ ଯେ ନଦୀ ଶାବକ ନୁଡୁଲ୍ସର ଇତିହାସ ଟାଙ୍ଗ ରାଜବଂଶରୁ ଜାଣିହେବ ଏବଂ ମହାନ କବି ଲିୟୁ ଜୋଙ୍ଗୁଆନଙ୍କ ସହ ମଧ୍ୟ ଜଡିତ।ଯଦିଓ ସମସ୍ତଙ୍କ ଦୀର୍ଘ ଇତିହାସ ହେତୁ କ no ଣସି ଅନୁସନ୍ଧାନ ନାହିଁ, କିନ୍ତୁ ଅନ୍ତତ one ପକ୍ଷେ ଗୋଟିଏ ବିନ୍ଦୁ ବ୍ୟାଖ୍ୟା କରାଯାଇପାରେ, କିନ୍ତୁ ଲିୟୁଜୋ heritage ତିହ୍ୟରେ ଦ day ନନ୍ଦିନ ଶାବକ ଏବଂ ଚାଉଳ ନୁଡୁଲ୍ସ ଲମ୍ବା |

ସ୍ପିରାଲ୍ ସିଂହ ପାଉଡରର ଏକ ଦୀର୍ଘ ଇତିହାସ ଅଛି, କିନ୍ତୁ ଦେଶରେ ଥିବା ଷ୍ଟ୍ରିଟ୍ ସ୍ନାକ୍ସରୁ ପ୍ରକୃତ, 2012 ରେ, “ଚୀନ୍ ଜିଭରେ” ପ୍ରସାରିତ ହେବା ପରେ ଗରମ ପ୍ରଭାବ ସୃଷ୍ଟି କରିଥିଲା, ସ୍ନେଲର ପାଉଡର | ଯ sex ନ ଭରପୂର “ଗନ୍ଧ”, ଆପଣଙ୍କୁ ସେହି ସମୟରେ, ସ୍ପିରାଲ୍ ସିଂହ ପାଉଡର ଏସିଡ୍, ଥଣ୍ଡା, ଗରମ ଏବଂ ଏପରିକି ଗ୍ରାହକଙ୍କ ସ୍ୱାଦକୁ ଉତ୍ସାହିତ କରିପାରେ, ଜଣେ ବ୍ୟକ୍ତିଙ୍କୁ ଏକ ପ୍ରକାର ଅସୀମ ପରିବେଷଣ ଦେଇପାରେ |

ଏକ ପାତ୍ରରେ ଶାବକ ନୁଡୁଲ୍ସର ଉପାଦାନଗୁଡ଼ିକ କ’ଣ?

କୁହାଯାଏ ଯେ ସ୍ନେଲ ନୁଡୁଲ୍ସର ଏକ ପ୍ରାମାଣିକ ପାତ୍ର “ଖଟା, ମସଲାଯୁକ୍ତ, ସତେଜ, ଥଣ୍ଡା ଏବଂ ଗରମ” ର ଆବଶ୍ୟକତା ପୂରଣ କରିବା ଆବଶ୍ୟକ, ନଚେତ୍ ଏହାକୁ ସ୍ନାଇଲ୍ ନୁଡୁଲ୍ସ କୁହାଯାଇପାରିବ ନାହିଁ |କିଛି ଲୋକ ପଚାରିବେ ଯେହେତୁ ସେମାନଙ୍କୁ ସ୍ନେଲ ନୁଡୁଲ୍ସ କୁହାଯାଏ, ଶାବକମାନେ କେଉଁଠାରେ ଅଛନ୍ତି?

ବାସ୍ତବରେ, ପ୍ରାମାଣିକ ନଦୀ ସ୍ନୁଲ୍ ନୁଡୁଲ୍ସରେ ନଦୀ ଶାବକ ମାଂସ ନାହିଁ, କାରଣ ନଦୀ ଶାବକଙ୍କ ସ୍ୱାଦ ପୂର୍ବରୁ ସୁପ୍ ରେ ଏକୀଭୂତ ହୋଇସାରିଛି |ସନାଲ୍ ନୁଡୁଲ୍ ଏହାର ସୁପ୍ ଠାରୁ ସ୍ୱାଦିଷ୍ଟ ଏବଂ ଅବିଚ୍ଛେଦ୍ୟ |ନୁଡୁଲ୍ସର ସ୍ବାଦ ନଦୀ ଶାବକ ଚୋପା ଉପରେ ଆଧାରିତ |ସପ୍ ଏକ ଛୋଟ ନିଆଁରେ ସ୍ନାଇଲ୍ ଏବଂ ଘୁଷୁରୀ ହାଡ଼ ସହିତ ରାନ୍ଧିବା ଆବଶ୍ୟକ |ଯେତେବେଳେ ହାଣ୍ଡିର lid ାଙ୍କୁଣୀ ଉପରକୁ ଉଠାଯାଏ, ଶାବକ ଏବଂ ଘୁଷୁରୀର ହାଡର ସୁଗନ୍ଧ ଜଳ ବାଷ୍ପ ସହିତ ବିସ୍ତାର ହୋଇଯିବ, ଏବଂ ଆପଣ ଦୂରରୁ ମଧ୍ୟ ଆର୍ଦ୍ର ସୁଗନ୍ଧକୁ ଗନ୍ଧ କରିପାରିବେ |କ୍ଷେପଣାସ୍ତ୍ର ମାଂସ କିମ୍ବା ନଦୀ ପଥର ଶାବକ ମାଂସ ବ୍ୟବହାର କରିବା ପାଇଁ ଶାବକ |ଯଦି ଶାବକଟି ଜୀବନ୍ତ ହେବା ଆବଶ୍ୟକ, ତେବେ ଏହାକୁ ଦୁଇ ଦିନ ପାଣିରେ ଭିଜାଇ ରଖ, ଏବଂ ଲୁହା ଖଣ୍ଡକୁ ପାଣିରେ ପକାଇ କାଦୁଅକୁ ବାନ୍ତି କରିବା ପାଇଁ ପ୍ରୋତ୍ସାହିତ କର |ଏଥି ସହିତ, ଏହା ଉତ୍ତର ପ୍ରଦେଶର ଲୋକମାନେ ଭୟ କରୁଥିବା ଶାବକ ଶରୀରରେ ଥିବା ସ୍କିଷ୍ଟୋସୋମା ପରଜୀବୀକୁ ଦମନ କରିପାରନ୍ତି |କେବଳ ଏହି ଉପାୟରେ ଶାବକ ମାଂସ ସଫା ଏବଂ ମିଠା ହୋଇପାରିବ |

ଗମ୍ଭୀର ସ୍ନାନ ସହିତ ଏକ ପାତ୍ର ଚାଉଳ ସୁପ୍ ଟିକିଏ ମିଠା ପରିବା ଛାଡିଦେବ, ଦୀର୍ଘ ସମୟ ପର୍ଯ୍ୟନ୍ତ |ଯଦି ସୁପ୍ ଆଡିଭେଟ୍ସ ସହିତ ରାନ୍ଧେ, ଖାଇବା ପରେ ଏହା ଆପଣଙ୍କ ପାଟି ଶୁଖାଇବ |

ଖଟା ବାଉଁଶ ଗୁଣ୍ଡ ବୋଧହୁଏ ପ୍ରାଣ |ଉଦ୍ଭିଦ ଫେମେଣ୍ଟେସନ ଦ୍ produced ାରା ଉତ୍ପାଦିତ ଖଟା ସ୍ୱାଦ ଭିନେଗାର ଅପେକ୍ଷା ଅଧିକ ନରମ, ଏବଂ ସ୍ୱାଦ ମୃଦୁ ଏବଂ ତୀକ୍ଷ୍ଣ ନୁହେଁ |ଖାସ୍ ଟେକ୍ସଚର୍ ବାଉଁଶ ଶୁଟ୍ କୁ ନିଜେ ସୂକ୍ଷ୍ମ କରିଥାଏ, ଯଦିଓ ଏହା ବହୁତ ହାଲୁକା |

ଭଜା ବିନ୍କର୍ଡ ଚର୍ମ ଏବଂ କଦଳୀ କମ୍ ହୋଇପାରିବ ନାହିଁ, ସାଧାରଣ ଚାଉଳ ନୁଡୁଲ୍ସ ଯେପର୍ଯ୍ୟନ୍ତ ଭଜା ଜିନିଷର ଯୋଗ, ଭୋକ କ୍ଷମତା ଦ୍ୱିଗୁଣିତ ହେବ |କାରଣ ତୁମ ପାଟିରେ ତେଲ ବିସ୍ଫୋରଣ ହେବାର ଆଶା କରିପାରିବ |ଖଟା ବିନ୍, କଳା ଫଙ୍ଗସ୍, ଦିନ ଲିଲି ଏବଂ ୱାଟର ସ୍ପାଇନାଚ୍ ନୁଡୁଲ୍ସର ସ୍ୱାଦକୁ ଅଧିକ ସ୍ତର କରିବ |ନରମ ଚାଉଳ ନୁଡୁଲ୍ସ ଚୋବାଇବା ପରେ ଟିକେ କଠିନ ଏବଂ ଇଲଷ୍ଟିକ୍ କାନ ଫଙ୍ଗସ୍ ଦିନ ଲିଲିକୁ ଆସନ୍ତୁ, ଯାହା ଜିଭ୍ର ଟିପ୍ ଯେକ time ଣସି ସମୟରେ ଏକ ନୂତନ ଅନୁଭବ କରିପାରିବ |

ଚିଲି ତେଲ ହେଉଛି ଶେଷ ଷ୍ଟ୍ରୋକ୍, ବିଶେଷକରି ମାଲିକଙ୍କ ଦକ୍ଷତାର ପରୀକ୍ଷା |ଏହା କେବଳ ମସଲାଯୁକ୍ତ ହୋଇପାରିବ ନାହିଁ, ଏବଂ ଏହା କେବଳ ମସଲାଯୁକ୍ତ ହୋଇପାରିବ ନାହିଁ |ଏକ ଭଲ ଚିଲି ତେଲ ଏକ ପାତ୍ର ନୁଡୁଲ୍ସ ସଞ୍ଚୟ କରିପାରିବ, କିନ୍ତୁ ଏହା କିଛି ମିନିଟ୍ ମଧ୍ୟରେ ନଷ୍ଟ ହୋଇପାରେ |

କେତେକ ସ୍ଥାନରେ ମାରିନେଟ୍ ଚିକେନ୍ ପାଦ, ଘୁଷୁରୀ ପାଦ, ଚିକେନ୍ ଗୋଡ, ଡାକୁ ଗୋଡ, ଚିକେନ୍ ଅଣ୍ଡା ଏବଂ ଅନ୍ୟାନ୍ୟ ମାରିନେଟ୍ ନଦୀ ସ୍ନାଲ୍ ନୁଡୁଲ୍ସ ମଧ୍ୟ ଯୋଡିବାକୁ ପସନ୍ଦ କରନ୍ତି |ଠିକ୍ ଏହି ସୁସ୍ବାଦୁ ଷ୍ଟୁଗୁଡିକ ହିଁ ସ୍ନେଲ ନୁଡୁଲ୍ସରେ ଅନେକ ସ୍ବାଦ ଏବଂ ଆଗ୍ରହ ଯୋଗ କରିଥାଏ ଏବଂ ଶାବକ ନୁଡୁଲ୍ସରେ ଅନେକ ଆତ୍ମା ​​ଯୋଗ କରିଥାଏ |

ଶାବକ ନୁଡୁଲ୍ସର ଗନ୍ଧ କେଉଁଠୁ ଆସେ?

ସ୍ନେଲ ନୁଡୁଲ୍ସର ଅନନ୍ୟ “ଗନ୍ଧ” ଅଜ୍ଞାତ ରାତ୍ରୀ ଭୋଜନକୁ ଚମକାଇଥାଏ, କିନ୍ତୁ ଯେଉଁମାନେ ଏହାକୁ ଖାଇଛନ୍ତି ସେମାନଙ୍କ ପାଇଁ ସେମାନେ ପ୍ରକୃତରେ ସ୍ୱାଦିଷ୍ଟ!ସେହି ଅଜବ ଗନ୍ଧ କେଉଁଠୁ ଆସିଲା?

ଏହା ଚୋପା ହୋଇଥିବା ଖଟା ବାଉଁଶ ଗୁଣ୍ଡର ସ୍ୱାଦ, ଶାବକ ନୁଡୁଲ୍ସର ଏକମାତ୍ର ତରଳ ପଦାର୍ଥ |ଫେଣ୍ଟେଡ୍ ଖାଦ୍ୟରେ ଅଧିକ କିମ୍ବା କମ ସ୍ୱତନ୍ତ୍ର ସ୍ୱାଦ ଥାଏ |ଖଟା ବାଉଁଶ ଗୁଣ୍ଡର ସ୍ବାଦ ପ୍ରକୃତରେ ଖଟା ଏବଂ ଦୁର୍ଗନ୍ଧଯୁକ୍ତ, କାରଣ ଫେଣ୍ଟେସନ ପ୍ରକ୍ରିୟାରେ ଖଟା ବାଉଁଶ ଶୁଟ୍ ଅବଶ୍ୟ ଏହି ସ୍ୱାଦକୁ ଉତ୍ପାଦନ କରିଥାଏ, ଯାହା ମଧ୍ୟ ଶାବକ ନୁଡୁଲ୍ସର ଗୁଣ |ଖଟା ବାଉଁଶ ଗୁଣ୍ଡର ଉତ୍ପାଦନ ପ୍ରକ୍ରିୟା ବ୍ୟାପକ ଅଟେ, ଏବଂ ଫେଣ୍ଟେସନ ପରିବେଶ ଅମ୍ଳଜାନଠାରୁ ସମ୍ପୂର୍ଣ୍ଣ ବିଚ୍ଛିନ୍ନ ନୁହେଁ |ଏରୋବିକ ବ୍ୟାକ୍ଟେରିଆ ଏବଂ ଆନାର୍ବୋବିକ ବ୍ୟାକ୍ଟେରିଆର ସମ୍ପୂର୍ଣ୍ଣ ସହଯୋଗ ମାଧ୍ୟମରେ ବାଉଁଶ ଗୁଣ୍ଡରେ ଥିବା ଶର୍କରା ଏବଂ ପ୍ରୋଟିନଗୁଡିକ ବିଭିନ୍ନ ପ୍ରକାରର ଆମିନୋ ଏସିଡ୍, ଜ organic ବିକ ଏସିଡ୍, ଆଲଡିହାଇଡସ୍, ଆଲକୋହଲ୍ ଏବଂ ଅନ୍ୟାନ୍ୟ ପଦାର୍ଥରେ ପରିଣତ ହୁଏ |ସିଷ୍ଟାଇନ୍ ଏବଂ ଟ୍ରାଇପଟୋଫାନ୍ ବହୁ ପରିମାଣରେ ଖିଆଯାଏ, ଫଳସ୍ୱରୂପ ହାଇଡ୍ରୋଜେନ୍ ସଲଫାଇଡ୍ ଚୂଡ଼ାନ୍ତ ଉତ୍ପାଦ ଭାବରେ ଜମା ହୋଇଯାଏ, ଫଳସ୍ୱରୂପ ଏକ ଆଭ୍ୟନ୍ତରୀଣ ସ୍ୱାଦ ମିଳିଥାଏ |ଅଣୁଜୀବ ଦ୍ fer ାରା ପ୍ରସ୍ତୁତ ଖାଦ୍ୟ ମୂଳ ଖାଦ୍ୟ ଅପେକ୍ଷା ହଜମ ହେବା ଏବଂ ଗ୍ରହଣ କରିବା ସହଜ ହୋଇଥାଏ କାରଣ ଏହି ଅଣୁଜୀବଗୁଡିକ ଲୋକମାନଙ୍କ ଦ୍ “ାରା“ ହଜମ ହୋଇସାରିଛନ୍ତି ”|ସ୍ନାଲ୍ ନୁଡଲ୍ ପ୍ରକ୍ରିୟାକରଣ ପ୍ରକ୍ରିୟାରେ, ଗରମ ଏବଂ ମସଲାଯୁକ୍ତ ଉପାଦାନଗୁଡ଼ିକର ମିଶ୍ରଣ ବିଭିନ୍ନ ଦୁର୍ଗନ୍ଧର ଅସ୍ଥିରତାକୁ ତ୍ୱରାନ୍ୱିତ କରିଥାଏ, ଯାହାଦ୍ୱାରା ଲୋକମାନେ ଖାଇବା ପରେ ତିନି ଦିନ ପର୍ଯ୍ୟନ୍ତ ଟିପ୍ସି ଅନୁଭବ କରନ୍ତି |

ସ୍ନେଲ ନୁଡୁଲ୍ସ ଖାଇବା ଖଟା ବାଉଁଶ ଗୁଣ୍ଡ ବିନା ହେବା ଉଚିତ ନୁହେଁ, ଯାହାକି ଶାବକ ନୁଡୁଲ୍ସର “ପ୍ରାଣ” |ଖଟା ବାଉଁଶ ଶୁଟ୍ ବିନା, ସ୍ନାଲ୍ ନୁଡୁଲ୍ସ ରଙ୍ଗୀନ ଏବଂ ସ୍ବାଦହୀନ ହୋଇଯିବ, ତେଣୁ ସେମାନଙ୍କୁ ଆଉ ସାନ୍ ନୁଡୁଲ୍ସ କୁହାଯାଏ ନାହିଁ |ସ୍ନେଲ ନୁଡୁଲ୍ସ ଖାଇବା ପାଇଁ, ପ୍ରଥମ ଥର କମ୍ ଖଟା ବାଉଁଶ ଗୁଣ୍ଡ ପକାଇବାକୁ ପରାମର୍ଶ ଦିଆଯାଏ ଏବଂ ଧୀରେ ଧୀରେ ଏହାର ପରିମାଣ ବ increase ଼ାଏ |କିଛି ଥର ପରେ, ତୁମେ ସ୍ନେଲ ନୁଡୁଲ୍ସକୁ ଭଲ ପାଇବ |