- ଲୁଓସିଫେନ୍, କିମ୍ବା ନଦୀ ଶାବକ ଚାଉଳ ନୁଡୁଲ୍ସ, ଗତ ବର୍ଷ ଟାବାଓରେ ସର୍ବାଧିକ ବିକ୍ରି ହେଉଥିବା ଖାଦ୍ୟ ସାମଗ୍ରୀ ଥିଲା, କିନ୍ତୁ ଲକଡାଉନ୍ ଏହାର ଲୋକପ୍ରିୟତା ଆହୁରି ବ ar ିଚାଲିଛି |
- ଏହାର ସୁଗନ୍ଧିତ ଗନ୍ଧ ଏବଂ ସ୍ୱାଦ ପାଇଁ ପ୍ରସିଦ୍ଧ, ଏହି ଥାଳି 1970 ଦଶକରେ ଲିଉଜୋ ସହରରେ ଏକ ଶସ୍ତା ଷ୍ଟ୍ରିଟ୍ ସ୍ନାକ୍ସ ଭାବରେ ଉତ୍ପନ୍ନ ହୋଇଥିଲା |
ଦକ୍ଷିଣ-ପଶ୍ଚିମ ଚାଇନାର ଗୁଆଙ୍ଗସିରୁ ନୁଡୁଲ୍ସର ଏକ ନମ୍ର ଖାଦ୍ୟ କୋଭିଡ -19 ମହାମାରୀ ସମୟରେ ଦେଶର ଜାତୀୟ ଖାଦ୍ୟ ହୋଇପାରିଛି।
ଲୁଓସିଫେନ୍, କିମ୍ବା ନଦୀ ସ୍ନାଲ୍ ଚାଉଳ ନୁଡୁଲ୍ସ, ଗୁଆଙ୍ଗସିର ଲିଉଜୋ ସହରର ଏକ ବିଶେଷତ୍ୱ, କିନ୍ତୁ ଚାଇନାର ଲୋକମାନେ ଅନଲାଇନରେ ନୁଡୁଲ୍ସର ପ୍ରି-ପ୍ୟାକେଜ୍ ସଂସ୍କରଣକୁ ଭଲ ପାଇବାକୁ ସ୍ୱର ଉତ୍ତୋଳନ କରୁଛନ୍ତି |ନୁଡୁଲ୍ସ ବିଷୟରେ ବିଷୟଗୁଡିକ ୱାଇବୋରେ ଶୀର୍ଷ-ଟ୍ରେଣ୍ଡିଂ ଆଇଟମ୍ ହୋଇପାରିଛି, ଟ୍ୱିଟରରେ ଚୀନ୍ର ଉତ୍ତର, ଯେପରି କି ଘରେ ଲକ୍ଡାଉନ୍ ସମୟରେ ସେମାନେ କିପରି ଅନେକ ଲୋକଙ୍କ ପ୍ରିୟ ଖାଦ୍ୟ ହୋଇଗଲେ ଏବଂ ନୁଡୁଲ୍ସ ତିଆରି କରୁଥିବା କାରଖାନାଗୁଡ଼ିକର ନିଲମ୍ବନ ଇ-ରେ ସେମାନଙ୍କର ଅଭାବ ଦେଖାଇଲା | ବାଣିଜ୍ୟ ପ୍ଲାଟଫର୍ମ
ମୂଳତ Li ଲିଉଜୋରେ ଥିବା ପଡ଼ୋଶୀ ହୋଲ୍-ଇନ୍-ୱାଲ୍ ଦୋକାନଗୁଡିକରେ ଏକ ଶସ୍ତା ଷ୍ଟ୍ରିଟ୍ ସ୍ନାକ୍ ଭାବରେ କାର୍ଯ୍ୟ କରିଥିଲେ, ଲୁସିଫେନ୍ଙ୍କ ଲୋକପ୍ରିୟତା ପ୍ରଥମେ 2012 ହିଟ୍ ଖାଦ୍ୟ ଡକ୍ୟୁମେଣ୍ଟରେ ସ୍ଥାନ ପାଇବା ପରେ ସୁଟ୍ ହୋଇଥିଲା |y,ଚାଇନାର କାମୁଡ଼ା |, ଦେଶର ରାଜ୍ୟ ଟିଭି ନେଟୱାର୍କରେ |ବର୍ତ୍ତମାନ 8,000 ରୁ ଅଧିକ ରେଷ୍ଟୁରାଣ୍ଟ ଅଛି |ଚାଇନାରେ ବିଭିନ୍ନ ଶୃଙ୍ଖଳା ମଧ୍ୟରେ ନୁଡୁଲ୍ସରେ ବିଶେଷଜ୍ଞ |
ଉତ୍ପାଦନ, ଗୁଣବତ୍ତା ନିୟନ୍ତ୍ରଣ, ରେଷ୍ଟୁରାଣ୍ଟ ଚେନ୍ ଅପରେସନ୍ ଏବଂ ଇ-ବାଣିଜ୍ୟ ସମେତ ସାତୋଟି କାର୍ଯ୍ୟକ୍ରମ ପାଇଁ ବର୍ଷକୁ 500 ଛାତ୍ରଙ୍କୁ ତାଲିମ ଦେବା ଲକ୍ଷ୍ୟରେ ଦେଶର ପ୍ରଥମ ଲୁଓସିଫେନ୍ ଇଣ୍ଡଷ୍ଟ୍ରି ଧନ୍ଦାମୂଳକ ବିଦ୍ୟାଳୟ ମେ ମାସରେ ଲିୟୁଜୋରେ ଖୋଲା ଯାଇଥିଲା।
2019 ରେ 6 ବିଲିୟନ ୟୁଆନ୍ ତୁଳନାରେ ତତକ୍ଷଣାତ୍ ପ୍ରି-ପ୍ୟାକେଜ୍ ହୋଇଥିବା ଲୁସିଫେନ୍ ନୁଡୁଲ୍ସର ବାର୍ଷିକ ବିକ୍ରି 10 ବିଲିୟନ ୟୁଆନ୍ [US $ 1.4 ବିଲିୟନ] ଅତିକ୍ରମ କରିବ ଏବଂ ଦ daily ନିକ ଉତ୍ପାଦନ ବର୍ତ୍ତମାନ 2.5 ମିଲିୟନ୍ ପ୍ୟାକେଟରୁ ଅଧିକ ହେବ ବୋଲି ଲିୟୁଜୋ ଲୁସିଫେନ୍ ଆସୋସିଏସନ୍ ମୁଖ୍ୟ ନି ଡିଆୟୋଙ୍ଗ କହିଛନ୍ତି। ବିଦ୍ୟାଳୟ ଉଦ୍ଘାଟନୀ ସମାରୋହରେ ଯୋଗ ଦେଇ କହିଛନ୍ତି ଯେ ବର୍ତ୍ତମାନ ଲୁଓସିଫେନ୍ ଇଣ୍ଡଷ୍ଟ୍ରିରେ ପ୍ରତିଭାର ଅଭାବ ରହିଛି।
“ସୁପାରିଶଚାଇନାର କାମୁଡ଼ା |ନୁଡୁଲ୍ସର ଲୋକପ୍ରିୟତା ଚାଇନାରେ ବ୍ୟାପିଗଲା |ବେଜିଂ, ସାଂଘାଇ, ଗୁଆଙ୍ଗଜୋ ଏବଂ ଏପରିକି ହଂକଂ, ମାକାଉ ଏବଂ ଲସ୍ ଆଞ୍ଜେଲସରେ ବିଶେଷଜ୍ଞ ରେଷ୍ଟୁରାଣ୍ଟ ଅଛି ବୋଲି ସେ କହିଛନ୍ତି।
କିନ୍ତୁ ଲିୟୁଜୋରେ ଥିବା ଏକ ତତକ୍ଷଣାତ୍ ଲୁଓସିଫେନ୍ କାରଖାନାରେ ଏହା ଏକ ଉଦ୍ୟୋଗୀ ପରିଚାଳକ ଥିଲା ଯାହା ବର୍ତ୍ତମାନର ଉତ୍ସାହର କାରଣ ହୋଇଥିଲା |ଅଭାବ ହେତୁ ଦେଶର ଅନେକ ଦୁ distress ଖରେ, ଯେତେବେଳେ କାରଖାନାଗୁଡ଼ିକ ପୁନର୍ବାର ଖୋଲିବାକୁ ଲାଗିଲା, ମ୍ୟାନେଜର ଲୋକପ୍ରିୟ ସର୍ଟ ଭିଡିଓ ପ୍ଲାଟଫର୍ମ ଡୁଇନ୍ ସହିତ ଏକ ଲାଇଭ୍ ଷ୍ଟ୍ରିମ୍ କରିଥିଲେ ଯାହା ଦର୍ଶାଇ ସେମାନେ କିପରି ନୁଡୁଲ୍ସ ତିଆରି କରିଥିଲେ ଏବଂ ଦର୍ଶକଙ୍କ ଠାରୁ ଅନଲାଇନରେ ଲାଇଭ୍ ଅର୍ଡର ନେଇଥିଲେ |ସ୍ଥାନୀୟ ଗଣମାଧ୍ୟମ ଅନୁଯାୟୀ ଦୁଇ ଘଣ୍ଟା ମଧ୍ୟରେ 10,000 ରୁ ଅଧିକ ପ୍ୟାକେଟ୍ ବିକ୍ରି ହୋଇଥିଲା।ଅନ୍ୟ ଲୁସିଫେନ୍ ନିର୍ମାତାମାନେ ଶୀଘ୍ର ଅନୁକରଣ କଲେ, ଏକ ଅନଲାଇନ୍ କ୍ରେଜ୍ ସୃଷ୍ଟି କଲେ ଯାହା ପରଠାରୁ ହ୍ରାସ ହୋଇନାହିଁ |
ପ୍ୟାକେଜ୍ ଲୁଓସିଫେନ୍ ବିକ୍ରୟ କରିଥିବା ପ୍ରଥମ କମ୍ପାନୀ 2014 ରେ ଲିୟୁଜୋରେ ସ୍ଥାପିତ ହୋଇଥିଲା, ଯାହା ଷ୍ଟ୍ରିଟ୍ ସ୍ନାକ୍ସକୁ ଏକ ଘରୋଇ ଖାଦ୍ୟରେ ପରିଣତ କରିଥିଲା |ଚାଇନାର ଅନଲାଇନ୍ ମିଡିଆ କମ୍ପାନୀ କଫି O2O ର ଏକ ରିପୋର୍ଟ ଅନୁଯାୟୀ, 2017 ରେ ପ୍ରି-ପ୍ୟାକେଜ୍ ହୋଇଥିବା ଲୁଓସିଫେନର ବିକ୍ରି 3 ବିଲିୟନ ୟୁଆନ୍ରେ ପହଞ୍ଚିଛି ଏବଂ ରପ୍ତାନିରେ 2 ମିଲିୟନ୍ ୟୁଆନ୍ ଅଧିକ ହୋଇଛି।ନୁଡୁଲ୍ସ ବିକ୍ରି କରୁଥିବା 10,000 ରୁ ଅଧିକ ମଧ୍ୟପ୍ରଦେଶ ଇ-କମର୍ସ ସଂସ୍ଥା ଅଛି |
ରିପୋର୍ଟରେ ଦର୍ଶାଯାଇଛି ଯେ 2014 ରେ ଇ-କମର୍ସ ପ୍ଲାଟଫର୍ମ ଟାବାଓରେ ତତକ୍ଷଣାତ୍ ନୁଡୁଲ୍ସ ବିକ୍ରୟ କରୁଥିବା ବହୁ ସଂଖ୍ୟକ ଦୋକାନ ସ୍ଥାପନ କରାଯାଇଥିଲା।(ଟାବାଓ ଆଲିବାବାଙ୍କର ମାଲିକାନା, ଯାହା ମଧ୍ୟ ଏହାର ମାଲିକ |ପୋଷ୍ଟ କରନ୍ତୁ |.)
ରିପୋର୍ଟରେ କୁହାଯାଇଛି ଯେ 2014 ରୁ 2016 ପର୍ଯ୍ୟନ୍ତ ନୁଡୁଲ୍ସ ପାଇଁ ଟାବାଓ ବିକ୍ରେତାଙ୍କ ସଂଖ୍ୟା 810 ପ୍ରତିଶତ ବୃଦ୍ଧି ପାଇଛି। 2016 ରେ ବିକ୍ରି ବିସ୍ଫୋରଣ ହୋଇ ବର୍ଷକୁ ବର୍ଷ 3,200 ପ୍ରତିଶତ ବୃଦ୍ଧି ହୋଇଛି।
2019 ଟାବାଓ ଫୁଡ୍ ଷ୍ଟଫ୍ ବିଗ୍ ଡାଟା ରିପୋର୍ଟ ଅନୁଯାୟୀ ଟାବାଓ ଗତ ବର୍ଷ 28 ମିଲିୟନ୍ ଲୁଓସିଫେନ୍ ପ୍ୟାକେଟ୍ ବିକ୍ରି କରି ଏହାକୁ ପ୍ଲାଟଫର୍ମରେ ସବୁଠାରୁ ଲୋକପ୍ରିୟ ଖାଦ୍ୟ ପଦାର୍ଥରେ ପରିଣତ କରିଥିଲା |
ଚାଇନାର ବେଜିଂରେ ଥିବା ଆଠ-ଆଠ ନୁଡୁଲ୍ସ ରେଷ୍ଟୁରାଣ୍ଟରୁ ଲୁଓସିଫେନ୍ ନାମରେ ଜଣାଶୁଣା ଏକ ପାତ୍ର ନଦୀ ସ୍ନାଲ୍ ଚାଉଳ ନୁଡୁଲ୍ସ |ଫଟୋ: ସାଇମନ୍ ଗୀତ |ଦକ୍ଷିଣ-ପଶ୍ଚିମ ଚାଇନାର ଗୁଆଙ୍ଗସିରୁ ନୁଡୁଲ୍ସର ଏକ ନମ୍ର ଖାଦ୍ୟ କୋଭିଡ -19 ମହାମାରୀ ସମୟରେ ଦେଶର ଜାତୀୟ ଖାଦ୍ୟ ହୋଇପାରିଛି।
ଲୁଓସିଫେନ୍, କିମ୍ବା ନଦୀ ସ୍ନାଲ୍ ଚାଉଳ ନୁଡୁଲ୍ସ, ଗୁଆଙ୍ଗସିର ଲିଉଜୋ ସହରର ଏକ ବିଶେଷତ୍ୱ, କିନ୍ତୁ ଚାଇନାର ଲୋକମାନେ ଅନଲାଇନରେ ନୁଡୁଲ୍ସର ପ୍ରି-ପ୍ୟାକେଜ୍ ସଂସ୍କରଣକୁ ଭଲ ପାଇବାକୁ ସ୍ୱର ଉତ୍ତୋଳନ କରୁଛନ୍ତି |ନୁଡୁଲ୍ସ ବିଷୟରେ ବିଷୟଗୁଡିକ ୱାଇବୋରେ ଶୀର୍ଷ-ଟ୍ରେଣ୍ଡିଂ ଆଇଟମ୍ ହୋଇପାରିଛି, ଟ୍ୱିଟରରେ ଚୀନ୍ର ଉତ୍ତର, ଯେପରି କି ଘରେ ଲକ୍ଡାଉନ୍ ସମୟରେ ସେମାନେ କିପରି ଅନେକ ଲୋକଙ୍କ ପ୍ରିୟ ଖାଦ୍ୟ ହୋଇଗଲେ ଏବଂ ନୁଡୁଲ୍ସ ତିଆରି କରୁଥିବା କାରଖାନାଗୁଡ଼ିକର ନିଲମ୍ବନ ଇ-ରେ ସେମାନଙ୍କର ଅଭାବ ଦେଖାଇଲା | ବାଣିଜ୍ୟ ପ୍ଲାଟଫର୍ମ
ମୂଳତ neighborhood ପଡ଼ୋଶୀ ହୋଲ୍-ଇନ୍-ୱାଲ୍ ଦୋକାନଗୁଡିକରେ ଏକ ଶସ୍ତା ଷ୍ଟ୍ରିଟ୍ ସ୍ନାକ୍ ଭାବରେ କାର୍ଯ୍ୟ କରୁଥିଲା |2012 ରେ ହିଟ୍ ଫୁଡ୍ ଡକ୍ୟୁମେଣ୍ଟାରୀରେ ପ୍ରଦର୍ଶିତ ହେବା ପରେ ଲୁଉଜୋଫେନ୍ଙ୍କ ଲୋକପ୍ରିୟତା ପ୍ରଥମେ ସୁଟ୍ ହୋଇଥିଲା,ଚାଇନାର କାମୁଡ଼ା |, ଦେଶର ରାଜ୍ୟ ଟିଭି ନେଟୱାର୍କରେ |ବର୍ତ୍ତମାନ 8,000 ରୁ ଅଧିକ ରେଷ୍ଟୁରାଣ୍ଟ ଅଛି |ଚାଇନାରେ ବିଭିନ୍ନ ଶୃଙ୍ଖଳା ମଧ୍ୟରେ ନୁଡୁଲ୍ସରେ ବିଶେଷଜ୍ଞ |
ମାଂସ ସଂପୂର୍ଣ୍ଣ ବିଚ୍ଛିନ୍ନ ନହେବା ପର୍ଯ୍ୟନ୍ତ ନଦୀ ଶାବକକୁ ଘଣ୍ଟା ଘଣ୍ଟା ଫୁଟାଯାଏ |ଫଟୋ: ସାଇମନ୍ ଗୀତ |ଦେଶର ପ୍ରଥମ ଲୁଓସିଫେନ୍ ଇଣ୍ଡଷ୍ଟ୍ରି ଧନ୍ଦାମୂଳକ ବିଦ୍ୟାଳୟ ମେ ମାସରେ ଲିୟୁଜୋରେ ଖୋଲା ଯାଇଥିଲା, ଉତ୍ପାଦନ, ଗୁଣବତ୍ତା ନିୟନ୍ତ୍ରଣ, ରେଷ୍ଟୁରାଣ୍ଟ ଚେନ୍ ଅପରେସନ୍ ଏବଂ ଇ-କମ ସହିତ ସାତୋଟି କାର୍ଯ୍ୟକ୍ରମ ପାଇଁ ବର୍ଷକୁ 500 ଛାତ୍ରଛାତ୍ରୀଙ୍କୁ ତାଲିମ ଦେବା ଲକ୍ଷ୍ୟରେ ତତକ୍ଷଣାତ୍ ପ୍ରି-ପ୍ୟାକେଜ୍ ହୋଇଥିବା ଲୁସିଫେନ୍ ନୁଡୁଲ୍ସର ବିକ୍ରୟ ଶୀଘ୍ର ଅତିକ୍ରମ କରିବ | 2019 ରେ 6 ବିଲିୟନ ୟୁଆନ୍ ତୁଳନାରେ 10 ବିଲିୟନ ୟୁଆନ୍ [US $ 1.4 ବିଲିୟନ] ଏବଂ ଦ daily ନିକ ଉତ୍ପାଦନ ବର୍ତ୍ତମାନ 2.5 ମିଲିୟନ୍ ପ୍ୟାକେଟରୁ ଅଧିକ ବୋଲି ଲିୟୁଜୋ ଲୁଓସିଫେନ୍ ଆସୋସିଏସନ୍ ମୁଖ୍ୟ ନି ଡିଆୟୋଙ୍ଗ ବିଦ୍ୟାଳୟର ଉଦଘାଟନୀ ସମାରୋହରେ କହିଛନ୍ତି ଯେ ବର୍ତ୍ତମାନ ଲୁଓସିଫେନ୍ ଶିଳ୍ପ ପ୍ରତିଭାର ଅଭାବ |
“ସୁପାରିଶଚାଇନାର କାମୁଡ଼ା |ନୁଡୁଲ୍ସର ଲୋକପ୍ରିୟତା ଚାଇନାରେ ବ୍ୟାପିଗଲା |ବେଜିଂ, ସାଂଘାଇ, ଗୁଆଙ୍ଗଜୋ ଏବଂ ଏପରିକି ହଂକଂ, ମାକାଉ ଏବଂ ଲସ୍ ଆଞ୍ଜେଲସରେ ବିଶେଷଜ୍ଞ ରେଷ୍ଟୁରାଣ୍ଟ ଅଛି ବୋଲି ସେ କହିଛନ୍ତି।
କିନ୍ତୁ ଲିୟୁଜୋରେ ଥିବା ଏକ ତତକ୍ଷଣାତ୍ ଲୁଓସିଫେନ୍ କାରଖାନାରେ ଏହା ଏକ ଉଦ୍ୟୋଗୀ ପରିଚାଳକ ଥିଲା ଯାହା ବର୍ତ୍ତମାନର ଉତ୍ସାହର କାରଣ ହୋଇଥିଲା |ଅଭାବ ହେତୁ ଦେଶର ଅନେକ ଦୁ distress ଖରେ, ଯେତେବେଳେ କାରଖାନାଗୁଡ଼ିକ ପୁନର୍ବାର ଖୋଲିବାକୁ ଲାଗିଲା, ମ୍ୟାନେଜର ଲୋକପ୍ରିୟ ସର୍ଟ ଭିଡିଓ ପ୍ଲାଟଫର୍ମ ଡୁଇନ୍ ସହିତ ଏକ ଲାଇଭ୍ ଷ୍ଟ୍ରିମ୍ କରିଥିଲେ ଯାହା ଦର୍ଶାଇ ସେମାନେ କିପରି ନୁଡୁଲ୍ସ ତିଆରି କରିଥିଲେ ଏବଂ ଦର୍ଶକଙ୍କ ଠାରୁ ଅନଲାଇନରେ ଲାଇଭ୍ ଅର୍ଡର ନେଇଥିଲେ |ସ୍ଥାନୀୟ ଗଣମାଧ୍ୟମ ଅନୁଯାୟୀ ଦୁଇ ଘଣ୍ଟା ମଧ୍ୟରେ 10,000 ରୁ ଅଧିକ ପ୍ୟାକେଟ୍ ବିକ୍ରି ହୋଇଥିଲା।ଅନ୍ୟ ଲୁସିଫେନ୍ ନିର୍ମାତାମାନେ ଶୀଘ୍ର ଅନୁକରଣ କଲେ, ଏକ ଅନଲାଇନ୍ କ୍ରେଜ୍ ସୃଷ୍ଟି କଲେ ଯାହା ପରଠାରୁ ହ୍ରାସ ହୋଇନାହିଁ |
ବିଭିନ୍ନ ପ୍ରକାରର ପ୍ରି-ପ୍ୟାକେଜ୍ ଇନଷ୍ଟାଣ୍ଟ ଲୁସିଫେନ୍ |ଫଟୋ: ସାଇମନ୍ ଗୀତ |ପ୍ୟାକେଜ୍ ଲୁଓସିଫେନ୍ ବିକ୍ରୟ କରିଥିବା ପ୍ରଥମ କମ୍ପାନୀ 2014 ରେ ଲିୟୁଜୋରେ ସ୍ଥାପିତ ହୋଇଥିଲା, ଯାହା ଷ୍ଟ୍ରିଟ୍ ସ୍ନାକ୍ସକୁ ଏକ ଘରୋଇ ଖାଦ୍ୟରେ ପରିଣତ କରିଥିଲା |ଚାଇନାର ଅନଲାଇନ୍ ମିଡିଆ କମ୍ପାନୀ କଫି O2O ର ଏକ ରିପୋର୍ଟ ଅନୁଯାୟୀ, 2017 ରେ ପ୍ରି-ପ୍ୟାକେଜ୍ ହୋଇଥିବା ଲୁଓସିଫେନର ବିକ୍ରି 3 ବିଲିୟନ ୟୁଆନ୍ରେ ପହଞ୍ଚିଛି ଏବଂ ରପ୍ତାନିରେ 2 ମିଲିୟନ୍ ୟୁଆନ୍ ଅଧିକ ହୋଇଛି।ନୁଡୁଲ୍ସ ବିକ୍ରି କରୁଥିବା 10,000 ରୁ ଅଧିକ ମଧ୍ୟପ୍ରଦେଶ ଇ-କମର୍ସ ସଂସ୍ଥା ଅଛି |
ପ୍ରତ୍ୟେକ ଶନିବାରSCMP ଗ୍ଲୋବାଲ୍ ଇମ୍ପାକ୍ଟ ନ୍ୟୁଜଲେଟର |ଦାଖଲ କରି, ଆପଣ SCMP ରୁ ମାର୍କେଟିଂ ଇମେଲ ଗ୍ରହଣ କରିବାକୁ ରାଜି ହୁଅନ୍ତି |ଯଦି ଆପଣ ଏଗୁଡିକ ଚାହୁଁନାହାଁନ୍ତି, ଏଠାରେ ଟିକ୍ କରନ୍ତୁ |ପଞ୍ଜୀକରଣ କରି, ତୁମେ ଆମର ସହମତ | T&Cଏବଂଗୋପନୀୟତା ନୀତିରିପୋର୍ଟରେ ଦର୍ଶାଯାଇଛି ଯେ 2014 ରେ ଇ-କମର୍ସ ପ୍ଲାଟଫର୍ମ ଟାବାଓରେ ତତକ୍ଷଣାତ୍ ନୁଡୁଲ୍ସ ବିକ୍ରୟ କରୁଥିବା ବହୁ ସଂଖ୍ୟକ ଦୋକାନ ସ୍ଥାପନ କରାଯାଇଥିଲା।(ଟାବାଓ ଆଲିବାବାଙ୍କର ମାଲିକାନା, ଯାହା ମଧ୍ୟ ଏହାର ମାଲିକ |ପୋଷ୍ଟ କରନ୍ତୁ |.)
ରିପୋର୍ଟରେ କୁହାଯାଇଛି ଯେ 2014 ରୁ 2016 ପର୍ଯ୍ୟନ୍ତ ନୁଡୁଲ୍ସ ପାଇଁ ଟାବାଓ ବିକ୍ରେତାଙ୍କ ସଂଖ୍ୟା 810 ପ୍ରତିଶତ ବୃଦ୍ଧି ପାଇଛି। 2016 ରେ ବିକ୍ରି ବିସ୍ଫୋରଣ ହୋଇ ବର୍ଷକୁ ବର୍ଷ 3,200 ପ୍ରତିଶତ ବୃଦ୍ଧି ହୋଇଛି।
ଟାବାଓ ଗତ ବର୍ଷ 28 ନିୟୁତ ଲୁଓସିଫେନ୍ ପ୍ୟାକେଟ୍ ବିକ୍ରି କରି ଏହାକୁ ସବୁଠାରୁ ଲୋକପ୍ରିୟ ଖାଦ୍ୟ ପଦାର୍ଥରେ ପରିଣତ କରିଥିଲେ |
ଚାଇନିଜ୍ ଭିଡିଓ ସେୟାରିଂ ପ୍ଲାଟଫର୍ମ ବିଲିବିଲି |ହାସା ସ୍ପେଶାଲିଷ୍ଟ ଲୁଓସିଫେନ୍ ଚ୍ୟାନେଲ୍ ଯେଉଁଥିରେ 9,000 ରୁ ଅଧିକ ଭିଡିଓ ଏବଂ 130 ମିଲିୟନ୍ ଭ୍ୟୁ ଅଛି, ଅନେକ ଖାଦ୍ୟ ଭ୍ଲଗର୍ ପୋଷ୍ଟ କରି ପୋଷ୍ଟ କରିଛନ୍ତି ଯେ ସେମାନେ କିପରି ରୋଷେଇ କରିଥିଲେ ଏବଂ ଘରେ କିପରି ସୁସ୍ୱାଦୁ ଉପଭୋଗ କରିଥିଲେ |
ଏହାର ସୁଗନ୍ଧିତ ଗନ୍ଧ ଏବଂ ସ୍ୱାଦ ପାଇଁ ପ୍ରସିଦ୍ଧ, ଲୁଓସିଫେନ୍ ଷ୍ଟକ୍ ନଦୀ ଶାବକ ଏବଂ ଘୁଷୁରି କିମ୍ବା ଗୋମାଂସ ହାଡକୁ ଫୁଟାଇ ତିଆରି କରାଯାଇଥାଏ, ଏହାକୁ କ୍ୟାସିୟା ବାର୍କ, ଲୋରୋରାଇସ୍ ମୂଳ, କଳା ଏରସ, ଷ୍ଟାର୍ ଆନିସ୍, ଫେନ୍ ମଞ୍ଜି, ଶୁଖିଲା ଟାଙ୍ଗରାଇନ୍ ଚୋପା, ଲବଣ, ବାଲି | ଅଦା, ଧଳା ଲଙ୍କା ଏବଂ ବାଇଗଣ ପତ୍ର |
ଦୀର୍ଘ ଫୁଟିବା ପ୍ରକ୍ରିୟା ପରେ ଷ୍ଟକ୍ ସହିତ ମିଶ୍ରଣ ହୋଇ ଶାବକ ମାଂସ ସଂପୂର୍ଣ୍ଣ ବିଚ୍ଛିନ୍ନ ହୋଇଯାଏ |ନୁଡୁଲ୍ସକୁ କଦଳୀ, ଟିକେ ବାଉଁଶ ଗୁଣ୍ଡ ଏବଂ ସବୁଜ ଡାଲି, ଖଣ୍ଡିଆ କଳା ଫଙ୍ଗସ୍, ବିନ୍ କଦଳୀ ସିଟ୍ ଏବଂ ସବୁଜ ପନିପରିବା ସହିତ ପରିବେଷଣ କରାଯାଏ |
ଲିୟୁଜୋରୁ ରୋଷେୟା ଜୋ ୱେନ୍ ବେଜିଂର ହାଡିଆନ୍ ଜିଲ୍ଲାରେ ଏକ ଲୁସିଫେନ୍ ଦୋକାନ ଚଳାନ୍ତି |ସେ କହିଛନ୍ତି ଯେ ଅନେକ ଗୁଆଙ୍ଗସି ପରିବାର ଦ୍ୱାରା ରଖାଯାଇଥିବା ପାରମ୍ପାରିକ ପୋଷାକରେ ବାଛିଥିବା ବାଉଁଶ ଗୁଣ୍ଡରୁ ଏହି ଅନନ୍ୟ ଦଣ୍ଡ ଆସିଥାଏ |
“ସ୍ୱାଦ ଅଧା ମାସ ପାଇଁ ମିଠା ବାଉଁଶ ଗୁଣ୍ଡକୁ ଖୋଳିବା ଦ୍ୱାରା ଆସିଥାଏ |ବାଉଁଶ ଗୁଳି ବିନା ନୁଡୁଲ୍ସ ପ୍ରାଣ ହରାଇବ |ଲିଉଜୋ ଲୋକମାନେ ସେମାନଙ୍କର ବାଛିଥିବା ମିଠା ବାଉଁଶ ଗୁଣ୍ଡକୁ ଭଲ ପାଆନ୍ତି |ଅନ୍ୟ ଖାଦ୍ୟ ପାଇଁ ଛତୁ ଭଳି ସେମାନେ ଘରେ ଏହାର ଏକ ପାତ୍ର ରଖନ୍ତି ବୋଲି ସେ କୁହନ୍ତି।
“ଲୁସିଫେନ୍ର ଷ୍ଟକ୍ ଛୋଟ ନିଆଁରୁ ଭଜା ହୋଇଥିବା ଲିଉଜୋ ନଦୀ ଶାବକକୁ ମାଂସ ହାଡ ଏବଂ 13 ଟି କଣ୍ଡେମ୍ ସହିତ ଆଠ ଘଣ୍ଟା ପାଇଁ ଫୁଟାଇଥାଏ, ଯାହା ଚୋପାକୁ ଏକ ମାଛର ଗନ୍ଧ ଦେଇଥାଏ |ଅଣ-ଚାଇନିଜ୍ ଭୋଜନକାରୀମାନେ ହୁଏତ ସେମାନଙ୍କର ପ୍ରଥମ ସୁଗନ୍ଧରେ ସୁସ୍ବାଦୁ ସ୍ୱାଦ ଉପଭୋଗ କରିପାରନ୍ତି ନାହିଁ କାରଣ ସେମାନଙ୍କର ପୋଷାକ ପରେ ଦୁର୍ଗନ୍ଧ ପାଇବ |କିନ୍ତୁ ଯେଉଁମାନେ ଏହାକୁ ପସନ୍ଦ କରନ୍ତି, ସେମାନେ ଥରେ ଏହାକୁ ଗନ୍ଧ କଲେ, ସେମାନେ ନୁଡୁଲ୍ସ ଖାଇବାକୁ ଚାହାଁନ୍ତି | ”
ଲିଉଜୋଉର ଗୁବୁ ଷ୍ଟ୍ରିଟ୍ ସହରର ମହାନଦୀର ସର୍ବ ବୃହତ ହୋଲସେଲ ବଜାରରେ ଗର୍ବ କରେ |ସେଠାରେ ଥିବା ସ୍ଥାନୀୟ ଲୋକମାନେ ପାରମ୍ପାରିକ ଭାବରେ ସୁପ୍ କିମ୍ବା ଭଜା ପାତ୍ରରେ ନଦୀ ଶାବକ ଖାଉଥିଲେ |ସାଗଳି ସ୍ନାକ୍ସ।Ve୧ Gub ୦ ଦଶକର ଶେଷ ଭାଗରେ ଗୁବୁ ଷ୍ଟ୍ରିଟ୍ର ରାତ୍ରି ବଜାରରୁ ndors, ଚାଉଳ ନୁଡୁଲ୍ସ ଏବଂ ନଦୀ ଶାବକକୁ ଏକାଠି ରାନ୍ଧିବା ଆରମ୍ଭ କଲା, ଯାହା ସ୍ଥାନୀୟ ଲୋକଙ୍କ ପାଇଁ ଲୁସିଫେନ୍ କୁ ଏକ ଲୋକପ୍ରିୟ ଖାଦ୍ୟ ଭାବରେ ପରିଣତ କଲା |ସୁସ୍ୱାଦୁତା ତିଆରି କରିବାର କ skills ଶଳ 2008 ରେ ଚାଇନାର ଅପରିଚିତ ସାଂସ୍କୃତିକ heritage ତିହ୍ୟ ତାଲିକାରେ ତାଲିକାଭୁକ୍ତ ହୋଇଥିଲା |
ବେଜିଂରେ ଦୁଇଟି ଆଉଟଲେଟ୍ ଥିବା ଅଶୀ-ଆଠ ନୁଡୁଲ୍ସରେ ଏକ ପାତ୍ର 50 ୟୁଆନ୍ ପର୍ଯ୍ୟନ୍ତ ବିକ୍ରି ହୁଏ, ଯାହା ଖାଦ୍ୟ ବ୍ଲଗର୍ ମାନଙ୍କୁ ବେଜିଂରେ ବିକ୍ରି ହୋଇଥିବା ସବୁଠାରୁ ମହଙ୍ଗା ଲୁସିଫେନ୍ ବୋଲି କହିଥାଏ |
2016 ରେ ଖୋଲାଯାଇଥିବା ପ୍ରଥମ ଆଉଟଲେଟ୍ ଯୋଗ କରି ଦୋକାନର ମ୍ୟାନେଜର ୟାଙ୍ଗ ହଙ୍ଗଲି କୁହନ୍ତି, "ଆମର ଚାଉଳ ନୁଡୁଲ୍ସ ହସ୍ତତନ୍ତ ଏବଂ ଷ୍ଟକ୍ ଆଠ ଘଣ୍ଟା ପାଇଁ ଫୁଟୁଥିବା ଘୁଷୁରୀ ହାଡରୁ ତିଆରି ହୋଇଥାଏ।" ଦୀର୍ଘ ପ୍ରସ୍ତୁତି ସମୟ ହେତୁ କେବଳ 200 ପାତ୍ର ନୁଡୁଲ୍ସ ଅଛି। ପ୍ରତ୍ୟେକ ଦିନ ବିକ୍ରି ହେଉଛି। ”
ନୁଡୁଲ୍ସର ବିପୁଳ ଲୋକପ୍ରିୟତା ଉପରେ ଚ, ି, ୱୁଲିଂ ମୋଟର୍ସ, ଯାହାର ମୁଖ୍ୟାଳୟ ଲିୟୁଜୋରେ ଅବସ୍ଥିତ, ନିକଟରେ ଲୁଓସିଫେନର ଏକ ସୀମିତ ସଂସ୍କରଣ ଉପହାର ପ୍ୟାକେଜ୍ ଲଞ୍ଚ କରିଥିଲା |ପ୍ୟାକେଜ୍ ସୁନା ରଙ୍ଗର ବାସନ ଏବଂ ଉପହାର କାର୍ଡ ସହିତ ରେଗାଲ୍ ଗ୍ରୀନ୍ ଗିଲ୍ଟ-ରିମଡ୍ ବାକ୍ସରେ ଆସେ |
କମ୍ପାନୀ କହିଛି ଯେ ଯଦିଓ ଖାଦ୍ୟ ଏବଂ ଅଟୋମୋବାଇଲ୍ ଉତ୍ପାଦନ ସଂଯୁକ୍ତ ଶିଳ୍ପ ନୁହେଁ, କୋଭିଡ୍ -19 ବିସ୍ଫୋରଣ ପରେ ଏହାର ଲୋକପ୍ରିୟତା ହେତୁ ଏହା ଲୁସିଫେନ୍ ବ୍ୟାଣ୍ଡୱାଗନ୍ ଉପରେ ଚ ed ିଗଲା |
ଏକ ପ୍ରେସ ବିବୃତ୍ତିରେ କୁହାଯାଇଛି ଯେ ଲୁସିଫେନ୍ ରାନ୍ଧିବା ସହଜ ଏବଂ [ସାଧାରଣ] ତତକ୍ଷଣାତ୍ ନୁଡୁଲ୍ସ ଅପେକ୍ଷା ଅଧିକ ସୁସ୍ଥ ଅଟେ।“ଏହା ଏତେ ଭଲ ବିକ୍ରି ହୋଇଥିଲା [କରୋନାଭାଇରସ୍ ବିସ୍ଫୋରଣ ସମୟରେ] ଯେ ଏହା ବିଭିନ୍ନ ଇ-କମର୍ସ ପ୍ଲାଟଫର୍ମରେ ଷ୍ଟକ୍ ବାହାରେ |କୋଭିଡ -19 ବିସ୍ଫୋରଣ ଦ୍ log ାରା ଲଜିଷ୍ଟିକ୍ ଚେନରେ ସୃଷ୍ଟି ହୋଇଥିବା ବ୍ୟାଘାତ ସହିତ, ଲୁସିଫେନ୍ ରାତାରାତି ଏକ କଷ୍ଟ ପାଇବାରେ ପରିଣତ ହୋଇଛି |
“1985 ରେ ଆମର ପ୍ରତିଷ୍ଠା ପରଠାରୁ, ଆମର ଉଦ୍ଦେଶ୍ୟ ହେଉଛି ଲୋକମାନଙ୍କ ଦ୍ୱାରା ଯାହା ଆବଶ୍ୟକ ତାହା ଉତ୍ପାଦନ କରିବା |ତେଣୁ ଜନସାଧାରଣଙ୍କ ଚାହିଦା ପୂରଣ କରିବାରେ ଆମେ ନୁଡୁଲ୍ସ ଲଞ୍ଚ କରିଛୁ। ”
ଟିପନ୍ତୁ: ପ୍ରବନ୍ଧଟି ଦକ୍ଷିଣ ଚାଇନା ମର୍ନିଂ ପୋଷ୍ଟରୁ ଆସିଛି |
ପୋଷ୍ଟ ସମୟ: ଜୁଲାଇ -06-2022 |