'ଶିଳ୍ପ ଚିନ୍ତାଧାରା' ଦ୍ୱାରା ଅନୁପ୍ରାଣିତ ନୁଡୁଲ୍ସ |

କୋଭିଡ୍ -19 ମହାମାରୀ ବିଶ୍ worldwide ବ୍ୟାପୀ ରେଷ୍ଟୁରାଣ୍ଟ ଶିଳ୍ପକୁ ପ୍ରାୟ ନଷ୍ଟ କରିଦେଇଥିବା ବେଳେ ସଙ୍କଟ ଲୁଓସିଫେନ୍ ନିର୍ମାତାମାନଙ୍କ ପାଇଁ ଆଶୀର୍ବାଦ ପାଲଟିଥିଲା।

ମହାମାରୀ ଆରମ୍ଭ ହେବାର ବର୍ଷକ ପୂର୍ବରୁ, ଲିଉଜୋରେ ନୁଡୁଲ୍ ନିର୍ମାତାମାନେ ଚେନ୍ ରେଷ୍ଟୁରାଣ୍ଟ କିମ୍ବା ଦୋକାନ ଖୋଲି ଚାଇନାର ଅନ୍ୟାନ୍ୟ ସ୍ଥାନକୁ ସ୍ଥାନୀୟ ବିଶେଷ ଖାଦ୍ୟ ରପ୍ତାନି କରୁଥିବା ଲୋକଙ୍କଠାରୁ ଭିନ୍ନ ରାସ୍ତା ନେବାକୁ ଏକ ଧାରଣା ପ୍ରସ୍ତୁତ କରୁଥିଲେ।ଲାନ zhou ୍ଜୋ ହାତରେ ଟାଣି ନୁଡୁଲ୍ସ |ଏବଂଶା ଜିଆନ୍ ଜିଆଓ ଚି - କିମ୍ବା ଶା କାଉଣ୍ଟି ସ୍ନାକ୍ସ |.

ସମଗ୍ର ଦେଶରେ ଶାଖାଗୁଡ଼ିକରେ ଏହି ଖାଦ୍ୟ ପ୍ରଦାନ କରୁଥିବା ଶୃଙ୍ଖଳାର ସର୍ବବ୍ୟାପୀତା ହେଉଛି ସ୍ଥାନୀୟ ପ୍ରଶାସନର ସୁଚିନ୍ତିତ ପ୍ରୟାସର ଫଳାଫଳ |ସେମାନଙ୍କର ପ୍ରସିଦ୍ଧ ଖାଦ୍ୟକୁ ଅର୍ଦ୍ଧ ସଂଗଠିତ ଫ୍ରାଞ୍ଚାଇଜରେ ପରିଣତ କର |.

ଦକ୍ଷିଣ-ପଶ୍ଚିମ ଚାଇନାର ଏକ ନମ୍ର ସହର, ଲିଉଜୋ |ଏକ ମୁଖ୍ୟ ଆଧାର |ଅଟୋମୋବାଇଲ୍ ଶିଳ୍ପ ପାଇଁ,ଦେଶର ମୋଟ ଅଟୋ ଉତ୍ପାଦନର ପ୍ରାୟ 9% ଅଟେ |, ନଗର ସରକାରୀ ତଥ୍ୟ ଅନୁଯାୟୀ |ସହିତଜନସଂଖ୍ୟା 4 ନିୟୁତ |, ଏହି ସହରରେ 260 ରୁ ଅଧିକ କାର୍ ପାର୍ଟସ୍ ନିର୍ମାତା ବାସ କରନ୍ତି |

2010 ସୁଦ୍ଧା, ଲୁସିଫେନ୍ ହିଟ୍ ରନ୍ଧନ ଡକ୍ୟୁମେଣ୍ଟାରୀରେ ସ୍ଥାନ ପାଇବା ପରେ ନିମ୍ନଲିଖିତ ଲାଭ କରିସାରିଛି “ଚାଇନାର କାମୁଡ଼ା |। ”

ବେଜିଂ ଏବଂ ସାଂଘାଇରେ ସ୍ୱତନ୍ତ୍ର ଲୁଓସିଫେନ୍ ଶୃଙ୍ଖଳା ଆରମ୍ଭ ହେବାକୁ ଲାଗିଲା |କିନ୍ତୁ କିଛି ପ୍ରାରମ୍ଭିକ ଫ୍ୟାନ୍ସ ଏବଂ ଏସରକାରୀ ଚାପ, ଷ୍ଟୋରରେ ବିକ୍ରି ସମତଳ ହୋଇଗଲା |

ତା’ପରେ 2014 ରେ, ଲିଉଜୋ ଉଦ୍ୟୋଗୀମାନଙ୍କର ଏକ ଧାରଣା ଥିଲା: ମାସ ନୁଡୁଲ୍ସ ଉତ୍ପାଦନ କରେ ଏବଂ ପ୍ୟାକେଜ୍ କରେ |

ପ୍ରଥମେ, ଏହା ସହଜ ନଥିଲା |ପ୍ରଥମେ ଶ୍ୟାବି କର୍ମଶାଳାରେ ତିଆରି ହୋଇଥିବା ନୁଡୁଲ୍ସ କେବଳ 10 ଦିନ ପର୍ଯ୍ୟନ୍ତ ରହିବ |ସ୍ୱଚ୍ଛତା ସମସ୍ୟାକୁ ନେଇ ଅଧିକାରୀମାନେ କିଛି କର୍ମଶାଳାରେ କଟକଣା ଲଗାଇଥିଲେ।

ଏହାର ସମାବେଶ ଏବଂ ମାନକତା କ୍ଷମତା ପାଇଁ ପ୍ରସିଦ୍ଧ ସହରରେ ବିପର୍ଯ୍ୟୟ ଗତିକୁ ମନ୍ଥର କରିନଥିଲା |

ଅଧିକ ଲୁଓସିଫେନ୍ କର୍ମଶାଳା ପପ୍ ହୋଇଗଲେ, ଲିୟୁଜୋ ସରକାର ଉତ୍ପାଦନ ନିୟନ୍ତ୍ରଣ କରିବା ଏବଂ ନିର୍ଦ୍ଦିଷ୍ଟ ଆବଶ୍ୟକତା ପୂରଣ କରୁଥିବା କାରଖାନାଗୁଡ଼ିକୁ ଲାଇସେନ୍ସ ପ୍ରଦାନ କରିବା ଆରମ୍ଭ କଲେ,ରାଜ୍ୟ ଗଣମାଧ୍ୟମ ଅନୁଯାୟୀ |.

ସରକାରୀ ପ୍ରୟାସ ଖାଦ୍ୟ ପ୍ରସ୍ତୁତି, ପ୍ରକ୍ରିୟାକରଣ, ନିରାକରଣ ଏବଂ ପ୍ୟାକେଜିଂରେ ଅଧିକ ଗବେଷଣା ଏବଂ ଉନ୍ନତ ଜ୍ଞାନକ technologies ଶଳର କାରଣ ହୋଇଛି |ଆଜିକାଲି, ବଜାରରେ ଅଧିକାଂଶ ଲୁଓସିଫେନ୍ ପ୍ୟାକେଜଗୁଡିକର ସେଲଫ୍ ଲାଇଫ୍ ଛଅ ମାସ ପର୍ଯ୍ୟନ୍ତ ରହିଥାଏ, ଯାହା ନିକଟ କିମ୍ବା ଦୂର ଲୋକଙ୍କୁ ସର୍ବନିମ୍ନ ପ୍ରସ୍ତୁତି ସହିତ ସମାନ ସ୍ୱାଦ ଉପଭୋଗ କରିବାକୁ ଦେଇଥାଏ |

ନି କୁହନ୍ତି, “ଲୁଓସିଫେନ୍ ପ୍ୟାକେଜ୍ ଉଦ୍ଭାବନ କରିବା ସମୟରେ, ଲିଉଜୋ ଲୋକମାନେ ସହରର 'ଶିଳ୍ପ ଚିନ୍ତାଧାରା' ed ଣ ନେଇଥିଲେ।

ସୁପ୍ ର ଆତ୍ମା ​​|

ଶାବକଟି ଲୁଓସିଫେନର ସବୁଠାରୁ ଅସାଧାରଣ ଉପାଦାନ ଭାବରେ ଛିଡା ହୋଇପାରେ, ସ୍ଥାନୀୟ ବାଉଁଶ ଗୁଣ୍ଡଗୁଡ଼ିକ ନୁଡୁଲ୍ ସୁପ୍କୁ ପ୍ରାଣ ଦେଇଥାଏ |

ଲୁସିଫେନ୍ଙ୍କ ଯୁକ୍ତିତର୍କରେ ସୁଗନ୍ଧିତ ସୁଗନ୍ଧିତ “ସୁଆନ୍ ସୂର୍ଯ୍ୟ” ରୁ ଆସିଥାଏ - ଖଟା ବାଉଁଶ ଗୁଳି |ଏକ କାରଖାନାରେ ଉତ୍ପାଦିତ ହେବା ସତ୍ତ୍ l େ ଲୁଓସିଫେନ୍ ସହିତ ବିକ୍ରି ହୋଇଥିବା ପ୍ରତ୍ୟେକ ବାଉଁଶ ଶୁଟ୍ ପ୍ୟାକେଟ୍ ଲିଉଜୋ ପରମ୍ପରା ଅନୁଯାୟୀ ହସ୍ତତନ୍ତ ବୋଲି ନିର୍ମାତାମାନେ କହିଛନ୍ତି।

ଚାଇନାରେ ବାଉଁଶ ଗୁଣ୍ଡଗୁଡିକ ବହୁମୂଲ୍ୟ ଅଟେ, ସେମାନଙ୍କର କଞ୍ଚା ଏବଂ କୋମଳ ଗଠନ ସେମାନଙ୍କୁ ଅନେକ ଗୁରମିତ୍ ରେସିପିରେ ଏକ ସହାୟକ ଉପାଦାନ କରିଥାଏ |

କିନ୍ତୁ ବାଉଁଶ ଦ୍ରୁତ ଗତିରେ ବ ows ଼ିବା ସହିତ ଏହାର ଗୁଣ୍ଡ ପାଇଁ ସ୍ୱାଦ ୱିଣ୍ଡୋ ଅତ୍ୟନ୍ତ ସ୍ୱଳ୍ପ, ଯାହା ପ୍ରସ୍ତୁତି ଏବଂ ସଂରକ୍ଷଣ ପାଇଁ ଚ୍ୟାଲେଞ୍ଜ ସୃଷ୍ଟି କରେ |

ଅତ୍ୟଧିକ ସତେଜତା ବଜାୟ ରଖିବା ପାଇଁ, ଲିଉଜୋଉ ଉପକଣ୍ଠରେ ଥିବା କୃଷକମାନେ ଶିକାର ପାଇଁ ସକାଳ before ଟା ପୂର୍ବରୁ ଉଠନ୍ତି |ଉଦ୍ଭିଦର ଟିପ୍ ପାଇଁ ଲକ୍ଷ୍ୟ ରଖି, ଯେହେତୁ ଏହା ଭୂମିରୁ ବାହାରି ଆସୁଛି, ସେମାନେ ଯତ୍ନର ସହିତ ରାଇଜୋମ୍ ଉପରେ ଥିବା ଗୁଳିଗୁଡ଼ିକୁ କାଟି ଦେଇଛନ୍ତି |ସକାଳ 9 ଟା ପୂର୍ବରୁ ଉଦ୍ଭିଦଗୁଡିକ ଅମଳ କରାଯାଇ ପ୍ରକ୍ରିୟାକରଣ କାରଖାନାଗୁଡ଼ିକୁ ହସ୍ତାନ୍ତର କରାଯାଏ |

ଏହା ପରେ ବାଉଁଶ ଗୁଣ୍ଡଗୁଡିକ ଅନାବୃତ, ଚୋପା ଏବଂ iver ିଟିପିଟି ହୋଇଯିବ |ଏହି ଖଣ୍ଡଗୁଡ଼ିକ ଅତି କମରେ ଦୁଇମାସ ପାଇଁ ତରଳ ପଦାର୍ଥରେ ବସିବ |

ନିଙ୍କ ଅନୁଯାୟୀ, ପିକ୍ଲିଂର ଗୁପ୍ତ ସସ୍ ହେଉଛି ସ୍ଥାନୀୟ ଲିଉଜୋ spring ରଣା ପାଣି ଏବଂ ବୃଦ୍ଧ ଚାମଚ ରସର ମିଶ୍ରଣ |ପ୍ରତ୍ୟେକ ନୂତନ ବ୍ୟାଚରେ 30 ରୁ 40% ପୁରୁଣା ରସ ଥାଏ |

ପରବର୍ତ୍ତୀ ଫେମେଣ୍ଟେସନ୍ କେବଳ ଏକ ଅପେକ୍ଷା ଖେଳ ନୁହେଁ |ଏହାକୁ ମଧ୍ୟ ମାନସିକ ଭାବେ ତଦାରଖ କରିବା ଆବଶ୍ୟକ |ମ ason ସୁମୀ “ପିକଲେ ସୋମେଲିର୍” ଗୁଡିକ |“ଖଟା ବାଉଁଶ ଗୁଳି” କୁ ଛଡ଼ାଇବା ପାଇଁ ଦେୟ |ଫେମେଣ୍ଟେସନ୍ ପର୍ଯ୍ୟାୟ ଟ୍ରାକ୍ କରିବାକୁ |

ସୁବିଧାଜନକ ସୁସ୍ଥ ଖାଦ୍ୟ |

ଯଦିଓ ଏହା ସ୍ food ୀକାର ଭାବରେ ସୁବିଧା ଖାଦ୍ୟରୁ ପ୍ରେରଣା ଆଣୁଛି, ପ୍ୟାକେଜ୍ ହୋଇଥିବା ଲୁଓସିଫେନ୍ ସେପରି ଶ୍ରେଣୀଭୁକ୍ତ ହେବା ଉଚିତ୍ ନୁହେଁ ବୋଲି ନି କୁହନ୍ତି |ଏହା ପରିବର୍ତ୍ତେ, ସେ ଏହାକୁ ଏକ “ସ୍ଥାନୀୟ ସ୍ food ତନ୍ତ୍ର ଖାଦ୍ୟ” ଭାବରେ ଦର୍ଶାଇବାକୁ ପସନ୍ଦ କରନ୍ତି, କାରଣ ଗୁଣବତ୍ତା କିମ୍ବା ସତେଜତାକୁ ସାମ୍ନା କରାଯାଇ ନାହିଁ |

ନି କୁହନ୍ତି, “ଲୁସିଫେନ୍ ଉତ୍ପାଦକମାନେ ମସଲା ବ୍ୟବହାର କରନ୍ତି - ଷ୍ଟାର୍ ଆନିସ୍, ଲଙ୍କା ଗୁଣ୍ଡ, ଚେନ୍ ଏବଂ ଚିନାବାଦାମ - ସ୍ୱାଦ ବ୍ୟତୀତ ପ୍ରାକୃତିକ ସଂରକ୍ଷଣକାରୀ ଭାବରେ |ରେସିପି ଉପରେ ନିର୍ଭର କରି ବ୍ରଥରେ ଅତି କମରେ 18 ଟି ମସଲା ଅଛି। ”

ସ୍ୱାଦଯୁକ୍ତ ପାଉଡର ଯୋଗ କରିବା ପରିବର୍ତ୍ତେ, ଲୁସିଫେନ୍ ବ୍ରୋଟ୍ - ପ୍ରାୟତ pack ପ୍ୟାକେଟରେ ଘନୀଭୂତ ହୋଇଥାଏ - ଦୀର୍ଘ ସମୟ ଧରି ରାନ୍ଧିବା ପ୍ରକ୍ରିୟା ମାଧ୍ୟମରେ ସୃଷ୍ଟି ହୋଇଥାଏ, ଯେଉଁଥିରେ ବହୁ ସଂଖ୍ୟାରେ ଶାବକ, ଚିକେନ୍ ହାଡ ଏବଂ ଘୁଷୁରୀ ହାଡ଼ 10 ଘଣ୍ଟାରୁ ଅଧିକ ସମୟ ଫୁଟିବାରେ ବସିଥାଏ |

ବିସ୍ତୃତ ପ୍ରକ୍ରିୟା ଚାଉଳ ନୁଡୁଲ୍ସ ପାଇଁ ମଧ୍ୟ ପ୍ରଯୁଜ୍ୟ - ଥାଳିର ମୁଖ୍ୟ ଚରିତ୍ର |ଶସ୍ୟ ଗ୍ରାଇଣ୍ଡିଂ ଠାରୁ ଷ୍ଟିମିଂ ଠାରୁ ଆରମ୍ଭ କରି ଶୁଖିବା ପର୍ଯ୍ୟନ୍ତ ପ୍ୟାକେଜିଂ ପର୍ଯ୍ୟନ୍ତ, ଦୁଇ ଦିନ ମଧ୍ୟରେ ଅତି କମରେ ସାତୋଟି ପ୍ରକ୍ରିୟା ଆବଶ୍ୟକ ହୁଏ - ସ୍ୱୟଂଚାଳିତ ହେତୁ ଅନେକ ସମୟରେ ଛୋଟ ସମୟ - ମୂର୍ଖ ପ୍ରୁଫ୍ “ଅଲ ଡେଣ୍ଟେ” ସ୍ଥିତି ହାସଲ କରିବାକୁ |

ଯଦିଓ ରନ୍ଧା ହୁଏ, ନୁଡୁଲ୍ସ ସିଲ୍କି ଏବଂ ସ୍ଲିପର ହୋଇଯିବ, ଯେତେବେଳେ ପାତ୍ରରେ ଥିବା ସମସ୍ତ ବୋଲ୍ଡ ସ୍ୱାଦକୁ ସେଟ୍ କରିଦିଏ |

“ଘରେ ରହୁଥିବା ଲୋକମାନେ ସୁବିଧାଜନକ ଖାଦ୍ୟ ପାଇଁ ଅଧିକ ଆଶା ରଖିଛନ୍ତି।ଏବଂ ଏହା ପେଟ ଭରିବା ଠାରୁ ବହୁତ ଅଧିକ;କିଛି ସୁସ୍ବାଦୁ କରିବା ପାଇଁ ସେମାନେ ଏକ ରୀତିନୀତିରେ ଜଡିତ ହେବାକୁ ଚାହାଁନ୍ତି ବୋଲି ଶି କୁହନ୍ତି।